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酸菜乌鱼汤不同的几种做法

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

酸菜乌鱼汤你们是否会觉得很美味,这就对了,那么我们就要学习怎么去做,自己做的更是风味独特,在这里我们要给你们介绍两种不同的做法,给你们参考。我知道朋友们都是聪敏的,一定能从中做出美味的酸菜乌鱼汤的玉树藏族自治州曲麻莱县哪家中医院看母猪疯,一起来看看吧!

做法一:

材料:乌鱼(约2斤重),泡青菜200g左右,泡姜和泡辣椒一小碗,花椒5钱(我用的自家种的青花椒,没有普通花椒麻,所以多放了一点),香葱适量,生姜5钱,大蒜2两。(后两样忘记拍照了) 做法:乌鱼片成鱼片,放豆粉30g、鸡蛋清一个、胡椒面一小勺,盐适量和匀(盐要稍多放一点,鱼片拌好后稍有点偏咸就行了),鱼头另放;泡姜和泡辣椒切碎;香葱切葱花;生姜切片。 铁锅烧热后倒油2两左右,油热后放鱼头煎到5成熟,把鱼头舀到汤锅里,用锅内余油把花椒炒香后放入泡姜和泡辣椒,炒香后倒入酸菜炒香,然后把所有的东西全倒入汤锅中,加大半锅水,放大蒜、生姜片、胡椒面5~10g,大火烧开后改小火煮上二十分钟,把鱼片下到锅中,汤开后就关火,放味精适量,撒葱花,再淋上一层热油就可以上桌了。

乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品,是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一,也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。

乌鱼药用价值很高:

1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后,食用乌鱼,有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用;

2、具有去湿利尿、通气消肿等功效,可补脾益胃,利水消肿,治脚气、妊娠水肿等;

3、肾炎初起时,用乌鱼煮汤,不要放盐,饮汤食鱼,食疗效果很好。

做法二:

原料:乌鱼。

做法:

1、把鱼杀好、去鳞,切成块状;

2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼陕西治疗母猪疯专科医院;

3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓;

4、加入适量开水(注意:中哈尔滨市哪家医院治幼儿癫痫病途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;

5、加盖,开中火烧15至20分钟;

6、加盐、葱花和味精,起锅。

这里我保定市看癫痫病医院哪家好们只给你们提供了两种酸菜乌鱼汤的做法,你们可以好好的研究一下。我们知道要做出美味可口的东西都是要经过不断试验的,那么就多事几次。这种汤不是那么容易做的。那么就希望你们在小编的建议下能够做出美味的酸菜乌鱼汤啦!

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